自分で鍋の素を作る時、レシピ検索するのですが、先日お料理のお兄さんリュウジさんのレシピで寄せ鍋を作ってみました。
鰹節を電子レンジでチンしてから粉々にして鍋に入れるのですが、コメント欄に分量通りだと薄めとあったので、昆布を入れて麺つゆを少し足して水は少し減らしました。
鶏肉団子と海老は入れずに豚肉を入れました。
だしの味がしてとても美味しかったです！
（写真撮り忘れました。）
また作りたいと思います。
鍋の素の分量は
鰹節 8g
水 900cc
清酒 100cc
うま味調味料 8振り
塩 小さじ1と1/3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
